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La
produzione è affidata alla manodopera specializzata di 4 persone, tra cui
gli stessi fratelli Grandinetti, che con cura controllano i vari processi
produttivi dal reperimento delle materie prime alla consegna del prodotto
finito, con lo scopo di:
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salvaguardare la genuinità del prodotto
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conservare inalterati i sapori
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mantenere il valore nutrizionale
qualità
queste, che difficilmente si riscontrano nella società meccanizzata e
artefatta di oggi.
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